شهادة نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) / TS 13001
حول هذه الشهادة
تؤكد شهادة نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) / TS 13001 تطبيق نهج منهجي لضمان سلامة الأغذية، وذلك من خلال تحديد المخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية وتقييمها والتحكم فيها خلال جميع مراحل إنتاج الأغذية وتحضيرها وتخزينها وتقديمها.
كما تُثبت هذه الشهادة التزام المؤسسة بالحفاظ على نظافة الأغذية، ومنع التلوث، وضمان سلامة وجودة الأغذية المقدمة للمرضى والموظفين والزوار.
